专题十五：广东食品产业共性技术（专题编号：0815）
 
　　食品产业共性技术补充发布以下内容：
　　课题2：大宗食品及配料的绿色制备与安全控制
　　研究内容：（1）饮料工业安全控制关键技术研究与示范，申报本方向课题应包含以下主要内容：饮料中重要有害化学物质快速检测技术研究与产品开发、常见食源性致病菌分子检测新技术研究与应用、果汁饮料鉴伪技术、饮料绿色加工核心关键技术及装备研究、饮料用高效、安全食品添加剂的开发、产品中试与产业化示范。2）以岭南大宗粮油资源为原料的大宗食品配料的绿色制备及安全应用，申报本方向课题应包含以下主要内容：探讨植物蛋白、活性多糖等食品原料的绿色高效分离制备技术,研究蛋白质增溶的物理及生物改性关键技术，开发植物蛋白、活性短肽和多糖等新型食品配料产品，研发适合于临床病人和亚健康人群的临床营养品和康复食品及适于大众的营养早餐等营养食品新产品，建立起其加工成型关键技术，并实现产业化示范。
　　研究内容：（1）要求：开发饮料中重要有害化学物质快速检测试剂盒新产品、重金属快速检测试剂盒新产品2-3个，检测方法达国标法标准；常见食源性致病菌分子检测新技术新产品3-4个；建立1-2种果汁饮料鉴伪技术；开发饮料用高效、安全食品添加剂如阿斯巴甜产品衍生物、天然色素等2-3种；本项目必须对取得的技术成果进行产业化应用实施。
　　研究内容：（2）要求：建立植物蛋白质、活性短肽及多糖等天然大分子食品配料的绿色制备、修饰改性及安全应用关键技术体系，攻克关键技术3-4项，申请国家发明专利3-4项，开发植物蛋白、蛋白肽及活性多糖等食品配料3-4种，产品性能达到国内领先水平，开发的临床营养品、康复食品和营养早餐产品实现产业化生产。
　　专题一四○：广东省船舶产业共性技术（专题编号：0822）
　　船舶工业是国家重要装备制造业，在具有海洋大省之称的广东省也有着十分悠久的历史。特别是大型国有船舶企业的客滚船、万吨级大型挖泥船、支线集装箱船和海工船在国内外享有很高的声望，具有明显市场优势。国务院最近批准的《船舶工业振兴规划》以及《国家“十一五”发展规划纲要》和2006年国务院原则通过的《船舶工业中长期发展规划（2006-2015）》，明确提出了重点发展高技术、高附加值的新型船舶和海洋工程装备，积极发展远洋渔船、特种船、工程船、工作船等专用船舶。努力开拓国际市场，扩大高技术高附加值船舶、海洋工程装备国际市场份额。集中力量在环渤海湾、长江口和珠江口区域建设并形成三个现代化大型造船基地。我省的造船企业加快了改造扩能的步伐，预计到“十一五”末，广东地区造船能力将达到450万吨以上，成为名副其实的三大造船基地之一。随着网络和通信技术的发展，“数字造船”成为世界各国船舶工业追求的目标。信息化正在改变着造船工业的设计手段、运行模式、管理方式，开展船舶行业关键共性技术研究，以“信息化推动造船现代化”是中国造船工业追赶国际先进水平的最好机遇。
　　本专题今年拟重点围绕“数字造船”的基础工作，主要是应用3D技术，形成数字化3D电子样船，建立3D协同平台，并通过协同平台将3D技术传输到车间，直接采用3D图纸进行施工，达到大幅度提高建造质量和施工效率、提高生产效率和降低造船成本的目标，为“数字造船、绿色造船”提供技术和信息基础。
　　研究内容：依托我省船舶企业信息化、数字化制造研究及应用基础，开展船舶3D电子模型的形成过程分析，研究船舶建造过程，中组、大组立体装配图的形式、内容、表达方法，以及结构零件的形成过程，零件的属性、装配关系、工艺信息。实现零件直接从模型中提取出来进行套料，中组、大组建造直接采用3D施工图指导生产。进行3D施工图适应性及产业化应用研究。
　　要求：申报团队必须包含大型船舶制造企业。形成自有知识产权的技术方法，建立行业3D出图标准，突破传统船舶制造业依赖2D施工图，构建3D图装配及施工图模式，通过简化施工过程、提高施工质量，使得施工效率比传统2D图施工方式提高15%，并降低工人培养成本。